Oblige

Chardonay di Monticello in purezza

CHF17.50

13.50% Vol.

  • 75 cl
  • 2018
Svuota
COD: VB-OBL-000 Categoria:

Descrizione

 

Scheda di produzione

Vitigno: Chardonnay 100%
Collocazione dei vigneti: ronco a 380 m di altitudine, vigneto nella tenuta Cà Bianca a Monticello / TI
Suolo: terreno collinare parzialmente ghiaioso
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Produzione per mq: ca. 700 g
Vinificazione: vendemmia manuale, criomacerazione a fermentazione a freddo

Note tecniche

Epoca vendemmia: settembre
Conduzione vendemmia: manuale
Temperatura fermentazione: controllata
Grado alcolico: 13.50%
Durata fermentazione: 3 mesi
Tempo di macerazione: 24 ore di criomacerazione da 0 a 2 gradi C
Fermentazione maiolattica: si
Contenitori di affinamento: botti inox
Conservazione: 3 anni
Formati disponibili: 75 cl
Quantitativo prodotto: 1600 – 1800 bottiglie / anno

Note organolettiche

Colore: giallo limpido, riflessi dorati, brillanti
Profumo: freschezza di frutti tropicali
Sapore: vivace, fresco
Abbinamenti: aperitivi, antipasti, pesce

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Capacità

75 cl

Annata

2018