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INTRIGANTE | Boldini SA

INTRIGANTE

13.50% Vol

CHF18.00

Merlot con una punta di Cabernet

Svuota
COD: VR-INT-000 Categoria:

Descrizione

Scheda di produzione

Vitigno: Merlot (quasi esclusivamente), con un leggero apporto di Cabernet Sauvignon, più una parte di altro vitigno in assemblaggio, altrimenti che Intrigante sarebbe?
Collocazione dei vigneti: zona collinare
Suolo: ghiaioso
Sistema di allevamento: Guyot semplice
Produzione per mq: ca. 750 g
Vinificazione: pigiatura e vinificazione tradizionale

Note tecniche

Epoca vendemmia: fine settembre, inizio ottobre
Conduzione vendemmia: manuale
Temperatura fermentazione: tradizionale
Grado alcolico: 13,20%
Durata fermentazione: 20 giorni
Tempo di macerazione: 18-20 giorni in autovinificaziore
Fermentazione maiolattica: si
Contenitori di affinamento: inox + passaggio in carati (Barriques)
Conservazione: 5 anni
Formati disponibili: 75 cl
Quantitativo prodotto: 10000 bottiglie / anno

Note organolettiche

Colore: rosso rubino con bei riflessi viola
Profumo: caratteristico, gradevole, fruttato, di buona intensità
Sapore: intenso
Abbinamenti: carni rosse, selvaggina

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Annata

2017, 2018

Capacità

75 cl